Veckans recept – vecka 40

Veckans recept för dig som har recepttorka och behöver lite idéer. Plocka det som du tycker verkar gott och använd fantasin…
Alla recept är beräknade för 4 pers.

 

Vecka 40 – Köttbullar

400 gr köttfärs (Bland gärna vilt och nöt)
3 msk skorpsmulor eller ströbröd
0,5dl vatten
0,5 dl mjölk
1 dl grädde
1 ägg
1,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Bland vätskan och skorpsmulorna i en skål och låt det dra ett par minuter.
Smörj en bakplåt där du sedan kan lägga de färdigrullade köttbullarna.
Rör sedan ner salt, peppar, ägg och köttfärsen i skålen. Smeten ska vara lätt klibbig. Är smeten för hård blandar du i lite mjölk. Tänk på att inte överarbeta inte köttbullesmeten då blir den kan trådig.
Forma små köttbullar med händerna. Ta lite olja eller vatten på händerna om det blir kletigt. Bryn köttbullarna och lägg dem sedan på en smord plåt.

Ugnsteperatur: 175 grader
Stek färdigt köttbullarna i ca 20 minuter i ugnen.

Kan serveras med potatis, potatismos eller pasta och så klart lite lingonsylt.